豫南黑豬産業鏈
“豫南黑豬”是在淮南豬保種(zhǒng)選育的基礎上，曆經(jīng)23年的科研攻關，成(chéng)功培育出的一個國(guó)家級豬新品種(zhǒng)。2008年10月，通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，獲得《畜禽新品種(zhǒng)》證書，農業部爲此發(fā)布了第1102号公告。這(zhè)是河南省自主培育的第一個國(guó)家級豬新品種(zhǒng)，對(duì)于提高我國(guó)的優質豬産業化生産水平，增加農民收入，滿足國(guó)人對(duì)優質、安全、高端豬肉的需求，都(dōu)具有十分重要的意義，所以被(bèi)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家譽爲“中國(guó)地方優質豬産業化發(fā)展的希望之星”。
豫南黑豬繼承了淮南豬毛色全黑、繁殖力強、耐粗飼、抗病力強、肉質優、肉味香濃等特點，其生長(cháng)速度、飼料轉化率和瘦肉率等經(jīng)濟性狀都(dōu)比“淮南豬”有大幅度提高。據農業部種(zhǒng)豬質量監督檢驗測試中心測定，“豫南黑豬”瘦肉率爲56.08%，超過(guò)了國(guó)家規定的瘦肉型豬标準，肉色和大理石紋等外觀指标達到優質豬肉标準，肌肉内脂肪爲4.11%，是國(guó)外良種(zhǒng)豬肉的2倍多。 目前，豫南黑豬采取圈養和散養相結合，粗飼喂養，飼養周期300天以上。公司新建了“年屠宰加工生豬100萬頭生産線”，全面(miàn)通過(guò)HACCP國(guó)際操作規範标準認證，排酸、分割、冷藏、包裝，均實現低溫無菌化操作，确保了“豫南黑豬肉”從基地到餐桌的全程安全，是您居家生活和饋贈親朋的最佳食品。
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