固佳預制菜破解畜禽産業發(fā)展瓶頸

2022-11-21

2022年6月24日至25日，由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省商務廳、河南省市場監督管理局、新鄉市人民政府、河南日報社、中國(guó)預制菜産業聯盟、河南省農業綜合開(kāi)發(fā)有限公司聯合指導，由原陽縣人民政府、河南省食品工業協會(huì)和大河财立方聯合主辦的“2022中國(guó)（原陽）預制菜行業大會(huì)”在黃河之畔的原陽盛大啓幕。

來自中國(guó)工程院院士朱蓓薇及省内外120多家食品企業的領軍人物，國(guó)内各大電商平台及實體商企高管、各類金融投資機構代表，國(guó)内數十所高校、科研院所、食品協會(huì)、學(xué)會(huì)等食品研究領域專家學(xué)者，以“預制新賽道(dào) 豫見新征程”爲主題，探尋中國(guó)預制菜産業發(fā)展新走向(xiàng)，縱論“豫菜出中原”新方略與解題路徑。

三高農牧公司董事(shì)長(cháng)李孝法受邀參會(huì)，并作“固佳豫制菜，破解畜禽産業發(fā)展瓶頸”主旨演講。

李孝法說，我縣作爲省畜牧業發(fā)展重點縣，固始縣有6個國(guó)家級畜禽品種(zhǒng)，其中：地方優良品種(zhǒng)3個固始雞、固始鵝、淮南豬；三高公司自主培育的國(guó)家級品種(zhǒng)3個豫南黑豬、三高青腳黃雞3号、豫粉1号。他說一個地方，擁有這(zhè)麼(me)多的地方優良品種(zhǒng)很少見，但沒(méi)有轉化爲好(hǎo)産品；好(hǎo)品種(zhǒng)沒(méi)有取得好(hǎo)效益。好(hǎo)品種(zhǒng)在市場上沒(méi)有赢得好(hǎo)的影響力。

鑒于這(zhè)種(zhǒng)現狀，2014年我們進(jìn)行了産業轉型，成(chéng)立了全資子公司“河南固佳食品有限公司”。三高農牧從養殖源頭開(kāi)始進(jìn)行質量把控，提供優質安全放心的畜禽原料，固佳食品負責預制菜的研發(fā)、生産和銷售。專門從事(shì)固始雞、固始鵝、豫南黑豬的産中屠宰和産後(hòu)精深加工，生産優質、安全、放心的固佳預制菜。

目前，已開(kāi)發(fā)出“固佳”牌固始雞湯、固始鵝塊、鵝雜、焖罐肉、米粉肉等三大系列近30款預制菜産品，形成(chéng)了完整的全産業鏈發(fā)展模式，實現了資源優勢的有效轉化。

李孝法最後(hòu)說，固佳預制菜的開(kāi)發(fā)，破解了優質畜禽産業多年來發(fā)展的困惑，打通了一産二産三産融合，促進(jìn)了企業發(fā)展，帶動了養殖業、飼料加工業、運輸業和餐飲業的蓬勃發(fā)展，能(néng)夠取得這(zhè)些成(chéng)效，得益于以下幾個方面(miàn)：

一是全産業鏈是品質保證的基礎。

二、采用傳統加工工藝，保證原有口感風味。

三、嫁接互聯網，起(qǐ)到事(shì)半功倍的效果。

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